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La experiencia gastronómica se suma a una atmósfera de belleza única. Cocina basada en el producto de la tierra, apostando por proveedores regionales y locales, respetando una materia prima de gran calidad y transformándola con toques de actualidad, ofreciendo siempre el mejor sabor con un toque de creatividad y diversión.
CARTA DE RESTAURANTE
| A COMPARTIR | |
|---|---|
| Cecina de Angus con virutas de micuit | 14,00 € |
| Jamón Ibérico y su pan con tomate | 16,00 € |
| Buñuelos de queso Casín sobre fondo cremoso de arándanos | 15,00 € |
| Croquetones de Ibérico | 6,00 € |
| Una de Oreja!! | 13,00 € |
| Calamares con alioli de lima | 17,00 € |
| Alitas de pollo de corral con salsa de tamarindo picante | 12,00 € |
| Fajitas de solomillo astur-mex con verduras y chile morita | 16,00 € |
| Gyozas al vapor rellenas de langostinos y verduras | 15,00 € |
| Baos rellenos de panceta asturcelta con salsa hoisin y crujiente de maní | 14,00 € |
| RINCÓN HEALTHY | |
| Hummus de calabaza | 10,00 € |
| Manzana en texturas con cabrales “El Teyedu”, queso fresco, empanadillas de azúcar | 14,00 € |
| Ensalada de rúcula, canónigos, pera, frambuesa y Rey Silo con aliño | 11,00 € |
| Ensalada César | 13,00 € |
| Verduras ecológicas a la plancha sobre cre,a de batata, mojama y vainilla | 16,00 € |
| Veggie burguer de alubias rojas, quinoa con tomates secos, cebolla caramelizada y mayonesa de soja | 13,00 € |
| DE CUCHARA | |
| Fabada asturiana con su compango | 15,00 € |
| Vichysoisse caliente con huevo a baja temperatura | 8,00 € |
| Callos caseros al estilo Caleao con sus patatinas | 14,00 € |
| Cebolles rellenes | 15,00 € |
| Fréjoles con secreto de cerdo blanco en salsa de ajo | 13,00 € |
| DEL MAR | |
| Bacalao con costra de alioli sobre patatas a lo pobre | 16,00 € |
| Merluza en salsa verde con almejas y langostinos | 17,00 € |
| Navajas frescas a la plancha con cebolleta | 17,00 € |
| Fritos de pixín crujiente con pisto, chips de ajo, huevo a baja temperatura y crujiente de acelga | 19,00 € |
| Tippie de langostinos en tempura agridulce y mayonesa de wasabi | 18,00 € |
| Pescado fresco de la rula | PVP según peso mercado |
| DE LA TIERRA | |
| Solomillo de ternera casina al foie con reducción de PX | 24,00 € |
| Los Arrudos: solomillo de cerdo albardado, salsa casina y bruma del Valle | 16,00 € |
| Picadillo con tortos, huevos y patatas | 12,00 € |
| Teja de entrecot de xta joven sobre regodones de Caleao. 600gr. (2 pax) | 32,00 € |
| Chuletón de vacuno mayor. 750gr. (2 pax) | 35,00 € |
| Lechazo asado al estilo de Castilla con patatas y ensalada (2 persona) | 38,00 € |
| Cachopo de ternera relleno de chosco de Tineo | 19,00 € |
| Hamburguesa de Buey “La Finca”, barbacoa al whisky, tomate, cebolla, bacon y queso | 17,00 € |
| Hamburguesa de pollo y secreto ibérico con salsa de mango, mozarella y brotes | 16,00 € |
| LA TAHONA DE CASO | |
| Coulant de chocolate con helado maní | 5,00 € |
| Tarta de queso en texturas | 5,00 € |
| Mantecado Peñasanta | 6,00 € |
| Crema de arroz con leche con coco y helado | 5,00 € |
| Leche, cacao, avellana y azúcar | 6,00 € |
| Tiramisu | 5,00 € |
| MENÚ DEGUSTACIÓN TIERRA DEL AGUA | 30,00€ |
| BOLSA PICNIC PARA ALMORZAR EN LA MONTAÑA | 8,00€ |
CARTA DE BEBIDAS
Nuestras delicias culinarias se sirven acompañadas de excelentes caldos y vinos de la variada y selecta bodega.
| VINOS TINTOS | |
|---|---|
| D.O. RIOJA | |
| Viña Eguía JOVEN | 8,00 € |
| Luberri (maceración carbónica) | 12,00 € |
| Gavanza CRIANZA | 13,00 € |
| Ramón Bilbao HOMENAJE | 20,00 € |
| Ramón Bilbao ED ESPECIAL | 17,00 € |
| Ramón Bilbao RESERVA | 21,00 € |
| Mirto (CEPAS VIEJAS) | 35,00 € |
| D.O. RIOJA (ALAVESA) | |
| Baigorri CRIANZA | 19,00 € |
| D.O. RIBERA DEL DUERO | |
| Ars Romántica | 14,00 € |
| Rivendel CRIANZA | 19,00 € |
| Carmelo Rodero ROBLE | 18,00 € |
| Cruz de Alba CRIANZA | 27,00 € |
| Finca Los Hoyales | 45,00 € |
| D.O. SOMONTANO | |
| Enate | 13,00 € |
| D.O. TORO | |
| Dominio de Valdelacasa CRIANZA | 16,00 € |
| VINO DE LA TIERRA DE LEÓN | |
| Peregrino ROBLE | 11,00 € |
| VINO DE LA TIERRA DE CÁDIZ | |
| Barbazul | 14,50 € |
| DE AUTOR (ASTURIAS) | |
| S2 (Esedos) | 16,00 € |
| VINOS ROSADOS | |
| D.O. RIOJA | |
| Ramón Bilbao Rosado | 14,00 € |
| La Lomba | 21,00 € |
| D.O. NAVARRA | |
| Gran Feudo | 10,00 € |
| D.O. SOMONTANO | |
| Enate | 13,00 € |
| VINO DE LA TIERRA DE LEÓN | |
| Peregrino | 12,00 € |
| VINOS BLANCOS | |
| D.O. RÍAS BAIXAS | |
| Porta de la Ría | 14,00 € |
| Mar de Frades | 19,00 € |
| Finca Valiñas | 30,00 € |
| D.O. RUEDA | |
| Analivia | 12,00 € |
| Monte Blanco | 14,00 € |
| D.O. VALDEORRAS | |
| Ruchell | 15,00 € |
| D.O. MONTERREI | |
| Terras do Cigarrón | 15,00 € |
| VINO DE LA TIERRA DE LEÓN | |
| Dolca (verdejo dulce) | 13,00 € |
| ESPUMOSOS | |
| MOSCATO | |
| Valmarone | 12,00 € |
| CAVA | |
| Portium BRUT NATURE | 15,00 € |
| Mar de Frades Brut Nature | 20,00 € |
| CHAMPAGNE | |
| Moêt Chandon | 58,00 € |
| Perrier Jouet Grand Brut | 66,00 € |
DESAYUNO INCLUIDO EN TARIFA
| DESAYUNO TIERRA DEL AGUA | |
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Todos los precios son con I.V.A. incluido.
