Caleao - Asturias
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Restaurante gOtta

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La experiencia gastronómica se suma a una atmósfera de belleza única. Cocina basada en el producto de la tierra, apostando por proveedores regionales y locales, respetando una materia prima de gran calidad y transformándola con toques de actualidad, ofreciendo siempre el mejor sabor con un toque de creatividad y diversión.

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CARTA DE RESTAURANTE

A COMPARTIR
Cecina de Angus con virutas de micuit 15,00 €
Jamón Ibérico y su pan con tomate 16,00 €
Buñuelos de queso Casín  sobre crema de arándanos 14,00 €
El pitu entre la niebla (alitas de pollo deshuesadas, con la reducción de su caldo y patata rota) 14,00 €
Una de Oreja!! (guisada en salsa picantona) 13,00 €
Calamares fritos con alioli de lima 18,00 €
Gyozas al vapor rellenas de langostinos y verduras 15,00 €
DE LA HUERTA
Ensalada de burrata, tomate mar azul y pesto pistacho 14,00 €
Espárragos de Navarra “Cojonudos” con soubise de cebolla gratinada y yema currada 14,00 €
Ensalada de rúcula, canónigos, pera, frambuesa y Rey Silo con aliño 13,00 €
Alcachofas naturales rellenas de langostinos y gratinadas con queso 13,00 €
Guacamole con nachos caseros 10,00 €
Veggie burguer de alubias rojas, quinoa con tomates secos, cebolla caramelizada y mayonesa de soja 13,00 €
DE CUCHARA
Fabada asturiana con su compango (faba de la granja D.O.P.) 14,00 €
Callos caseros al estilo Caleao con sus patatinas 15,00 €
Cebolles rellenes 14,00 €
DEL MAR
Bacalao confitado con setas, permentier y ali oli 18,00 €
Ceviche de lubina atlántica con ponzu 18,00 €
Fritos de pixín crujiente con pisto, chips de ajo, huevo a baja temperatura y crujiente de acelga 21,00 €
Pescado fresco de la rula PVP según peso mercado
DE LA TIERRA
Solomillo de ternera casina al foie con reducción de PX 25,00 €
Los Arrudos: solomillo de cerdo albardado, salsa casina y bruma del Valle 16,00 €
Picadillo con tortos, huevos y patatas 13,00 €
Teja de entrecot de xata joven sobre regodones de Caleao. 700gr. (2 personas) 34,00 €
Tataki de ternera de “prao” con patatas y pimientos. 300gr. 27,00 €
Lechazo asado al estilo de Castilla con patatas y ensalada (2 personas) 43,00 €
Cachopo de ternera relleno de jamón y queso (2 personas) 24,00 €
Hamburguesa de Buey “La Finca” con tomate, lechuga, bacon y queso 17,00 €
Hamburguesa de pollo y secreto ibérico con mozarella fresca 16,00 €
Rulo de rabo de toro estofado 20,00 €
LA TAHONA DE CASO
Coulant de chocolate con helado maní 6,00 €
Tarta de queso en texturas 6,00 €
Mantecado Peñasanta 6,00 €
Crema de arroz con leche con coco y helado 5,00 €
Tarta Paulova 6,00 €
Queso “La Peral” y compota casera 5,00 €
MENÚ DEGUSTACIÓN TIERRA DEL AGUA 30,00€
MENÚ INFANTIL (hasta 12 años) 10,00€

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CARTA DE BEBIDAS

Nuestras delicias culinarias se sirven acompañadas de excelentes caldos y vinos de la variada y selecta bodega.

 

VINOS TINTOS
D.O. RIOJA
Bordon CRIANZA 19,00 €
La Montesa CRIANZA 24,00 €
Muga CRIANZA 24,00 €
Ramón Bilbao RSV. ORIGINAL 22,00 €
Barón de Ley RESERVA 18,00 €
Murua RESERVA 30,00 €
D.O. COSTERS DEL SEGRE
Castell del remei 17,00 €
D.O. RIBERA DEL DUERO
Arzuaga La Planta JOVEN 19,00 €
Protos roble JOVEN 17,00 €
Damana 5 CRIANZA 16,00 €
Pago de Carroviejas CRIANZA 48,00 €
Arzuaga CRIANZA 29,00 €
D.O. SOMONTANO
Enate Cabernet Merlot 14,00 €
D.O. TORO
Matsu El Pícaro 16,00 €
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Martue 15,00 €
VALENCIA
La malkerida D.O. UTIEL REQUENA 17,00 €
Mala vida 14,00 €
D.O.P. CANGAS DE NARCEA
Finca los frailes 19,00 €
VINOS ROSADOS
D.O. RIOJA
Ramón Bilbao Rosado 14,00 €
Lalomba 12,00 €
D.O. NAVARRA
Cata roxa 11,00 €
D.O. SOMONTANO
Enate 13,00 €
VINO DE LA TIERRAS DE CASTILLA
Peregrino prieto picudo 11,00 €
VINOS BLANCOS
Prosec diamond 14,00 €
Knaia RUEDA verdejo 14,00 €
Terras Do Cigarron godello 17,00 €
Viña Grandiella VINOS DE CANGAS 15,00 €
Mar de Fredes ALBARIÑO 22,00 €
Abadía de San Campio ALBARIÑO 16,00 €
Gray Slate RIESLING 11,00 €
El novio perfecto (semidulce) VALENCIA 13,00 €
Valnera (vino de sidra) ASTURIAS 14,00 €
ESPUMOSOS
El gaitero sidra espumosa 08,00 €
Norniella espumosa extra 10,00 €
Agusti Torello Brut Reserva 24,00 €
Moêt Chandon 65,00 €

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DESAYUNO INCLUIDO EN TARIFA

DESAYUNO TIERRA DEL AGUA
  • Tostadas de pan casero con aceite de oliva y tomate natural, y/o mantequilla con mermeladas o miel del Valle de Caleao
  • Bizcocho casero
  • Yogur con frutos rojos
  • Macedonia de fruta fresca de temporada
  • Embutidos y/o quesos
  • Zumo de naranja natural
  • Café e infusiones

Todos los precios son con I.V.A. incluido.


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