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La experiencia gastronómica se suma a una atmósfera de belleza única. Cocina basada en el producto de la tierra, apostando por proveedores regionales y locales, respetando una materia prima de gran calidad y transformándola con toques de actualidad, ofreciendo siempre el mejor sabor con un toque de creatividad y diversión.
CARTA DE RESTAURANTE
| A COMPARTIR | |
|---|---|
| Chipirones al panko, mayonesa cítrica y esponja de su tinta | 18,00 € |
| *Cajina de champiñones rellenos y langostinos a la plancha | 16,00 € |
| *Buñuelos de queso Casín sobre fondo cremoso de arándanos | 15,00 € |
| Escalope de foie con esponja de frambuesa y su ahumado | 16,00 € |
| *Fritos de pitu de corral en “airbag” | 15,00 € |
| *Quesadillas de pollo, champiñón y tomate | 12,00 € |
| *Tacos de cochinillo blanco, semilla de cacao crudo y pimienta mexicana | 14,00 € |
| *Gyozas al vapor rellenas de langostinos y verduras | 15,00 € |
| Baos rellenos de panceta asturcelta con salsa hoisin y crujiente de maní | 12,00 € |
| Un paseo por el mundo (Saquitos rellenos de marisco, Brochetas yakitori, Gambas en crujiente de coco, Fingers de pollo Bombay, Mini rollitos de primavera) 4 piezas cada. | 20,00 € |
| RINCÓN HEALTHY | |
| *Guacamole con pico de gallo | 14,00 € |
| *Humus con pan de pita | 14,00 € |
| *Ensalada de fresas y albahaca con vinagreta de vainilla | 12,00 € |
| *Ensalada César | 13,00 € |
| *Verdura en tempura agripicante y burbujas de tomate | 15,00 € |
| *Langostinos en tempura agripicante y burbujas de tomate | 18,00 € |
| *Hamburguesa “Dharma” de lentejas, zanahoria y nueces con tomate, cebolla y aguacate | 13,00 € |
| DE NUESTRA TIERRA | |
| *Fabada asturiana con su compango | 15,00 € |
| *Pote de berzas y embutido Casín | 14,00 € |
| *Callos al estilo Caleao con sus patatinas | 14,00 € |
| *Cebolles rellenes de bonito (en temporada) | 14,00 € |
| *Picadillo de casa con huevos, patatas y tortos | 12,00 € |
| DEL MAR | |
| Bacalao a la vizcaína con brocheta de langostino y vieira | 18,00 € |
| Lingote de merluza rellena de txangurro y salsa de mejillón | 17,00 € |
| *Tataki de salmón con wakame, fresas y su aire | 19,00 € |
| *Fish and chips: fritos de pixín y salmón en tempura de cerveza con patatas y mayonesa de curry | 18,00 € |
| *Pescado fresco de la rula | PVP según mercado |
| DEL VALLE | |
| *Solomillo de ternera casina con foie y px | 24,00 € |
| *Cachopo de ternera relleno de jamón y cheddar | 19,00 € |
| *Panaeng Mu: solomillo de cerdo con curry rojo, arroz salvaje y ensalada con leche de tigre | 15,00 € |
| Hamburguesa Covent: carne de Buey La Finca, barbacoa al whisky, tomate, cebolla, bacon y queso | 17,00 € |
| Hamburguesa Beattle: carne de pollo y secreto ibérico con salsa de mango, mozarella y brotes | 16,00 € |
| PARA DOS | |
| *Lechazo asado al estilo de Castilla con patatas y ensalada | 38,00 € |
| *Entrecot de ternera del Valle sobre regodones de Caleao | 32,00 € |
| *Chuletón de vacuno mayor 700 gr. | 30,00 € |
| LA TAHONA DE CASO | |
| *Coulant de chocolate con helado y peta zetas | 5,00 € |
| *Tarta de queso en texturas | 5,00 € |
| Mantecado Peñasanta con helado de turrón | 6,00 € |
| El café de la casa: espuma de café, posos de chocolate y bizcocho | 6,00 € |
| *Tarta María Luisa: de limón sobre oblea de galletas | 5,00 € |
| *Yogurt Griego con mermelada de fresa y granola casera de chocolate | 5,00 € |
| EL RINCÓN DE LOS QUESOS “by Aitor Luis Vega”. Tabla 15€ | |
| La Cueva de Llonin- Peñamellera (leche de vaca pasteurizada) | |
| Varé de cabra- Varé (leche de cabra en crudo) | |
| Gamoneu del Valle- Cangas de Onís (leche de vaca, cabra y oveja en crudo) | |
| Geo de Lazana- Las Regueras (leche de vaca en crudo) | |
| Rey Silo rojo- Pravia (leche de vaca en crudo) | |
| Casín- Caso (leche de vaca en crudo) | |
| MENÚ DE GUSTACIÓN TIERRA DEL AGUA | 30,00€ |
| BOLSA PICNIC PARA ALMORZAR EN LA MONTAÑA | 8,00€ |
CARTA DE BEBIDAS
Nuestras delicias culinarias se sirven acompañadas de excelentes caldos y vinos de la variada y selecta bodega.
| VINOS TINTOS | |
|---|---|
| D.O. RIOJA | |
| Viña Eguía JOVEN | 8,00 € |
| Luberri (maceración carbónica) | 12,00 € |
| Gavanza CRIANZA | 13,00 € |
| Ramón Bilbao HOMENAJE | 20,00 € |
| Ramón Bilbao ED ESPECIAL | 17,00 € |
| Ramón Bilbao RESERVA | 21,00 € |
| Mirto (CEPAS VIEJAS) | 35,00 € |
| D.O. RIOJA (ALAVESA) | |
| Baigorri CRIANZA | 19,00 € |
| D.O. RIBERA DEL DUERO | |
| Ars Romántica | 14,00 € |
| Rivendel CRIANZA | 19,00 € |
| Carmelo Rodero ROBLE | 18,00 € |
| Cruz de Alba CRIANZA | 27,00 € |
| Finca Los Hoyales | 45,00 € |
| D.O. SOMONTANO | |
| Enate | 13,00 € |
| D.O. TORO | |
| Dominio de Valdelacasa CRIANZA | 16,00 € |
| VINO DE LA TIERRA DE LEÓN | |
| Peregrino ROBLE | 11,00 € |
| VINO DE LA TIERRA DE CÁDIZ | |
| Barbazul | 14,50 € |
| DE AUTOR (ASTURIAS) | |
| S2 (Esedos) | 16,00 € |
| VINOS ROSADOS | |
| D.O. RIOJA | |
| Ramón Bilbao Rosado | 14,00 € |
| La Lomba | 21,00 € |
| D.O. NAVARRA | |
| Gran Feudo | 10,00 € |
| D.O. SOMONTANO | |
| Enate | 13,00 € |
| VINO DE LA TIERRA DE LEÓN | |
| Peregrino | 12,00 € |
| VINOS BLANCOS | |
| D.O. RÍAS BAIXAS | |
| Porta de la Ría | 14,00 € |
| Mar de Frades | 19,00 € |
| Finca Valiñas | 30,00 € |
| D.O. RUEDA | |
| Analivia | 12,00 € |
| Monte Blanco | 14,00 € |
| D.O. VALDEORRAS | |
| Ruchell | 15,00 € |
| D.O. MONTERREI | |
| Terras do Cigarrón | 15,00 € |
| VINO DE LA TIERRA DE LEÓN | |
| Dolca (verdejo dulce) | 13,00 € |
| ESPUMOSOS | |
| MOSCATO | |
| Valmarone | 12,00 € |
| CAVA | |
| Portium BRUT NATURE | 15,00 € |
| Mar de Frades Brut Nature | 20,00 € |
| CHAMPAGNE | |
| Moêt Chandon | 58,00 € |
| Perrier Jouet Grand Brut | 66,00 € |
DESAYUNO INCLUIDO EN TARIFA
| DESAYUNO TIERRA DEL AGUA | |
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Todos los precios son con I.V.A. incluido.
