Caleao - Asturias
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Restaurante gOtta

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La experiencia gastronómica se suma a una atmósfera de belleza única. La cocina de nuestro Chef, Manuel Espiña, se basa en el producto de la tierra, apostando por proveedores regionales y locales, respetando una materia prima de gran calidad y transformándola con toques de actualidad, ofreciendo siempre el mejor sabor con un toque de creatividad y diversión.

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CON LOS PIES EN ESTA TIERRA

 

A COMPARTIR
Croquetones cremosos de jamón de Tineo 9,00 €
Rabas de calamar, mahonesa de lima y sal de cítricos 16,00 €
Buñuelos de queso Casín y arandanos silvestres 14,00 €
Pulpo braseado sobre patata revolcona 16,00 €
Ensalada de lubina ahumada y frutos del bosque 13,00 €
Atabal de verduras a baja temperatura y ablanas 14,00 €
Per ende la caleya (huevos, patata y picadillo) 9,00 €
EN PLATO FONDO
Fabada asturiana y su compango 14,00 €
Pote de berzas 10,00 €
Callos al estilo de Caliao 12,00 €
DEL MAR
Bacalao sobre fidegua de sepia y suave ali-oli 17,00 €
Bombón de merluza, centollo y salsa de langostinos 16,00 €
Tataki de atún rojo sobre cremoso de placton 19,00 €
PASTOREANDO
Crujiente de gochu asturcelta, bimi, brotes, pensamientos y teja de sidra D.O.P. *Ganador “Alimentos del Paraíso” X Campeonato de Pinchos de Asturias 14,00 €
Pluma de Asturcelta, gajos de manzana y ablanes 18,00 €
Zancarrón de pitu de caleya y sus patatos 13,00 €
Hamburguesa de vaca casina con foie, tortu de maíz y cebolla caramelizada 14,00 €
PARA DOS
Lechazo asado con patatas y ensalada 36,00 €
Teja de vaca Casina sobre regodones de Caleao 29,00 €
Ajillo de cabecera ibérica a la piedra con patatas asadas y pimientos confitados 26,00 €
PARA LLAMBIONES
Bavaroise de fresas de Candamo y nata pingona 5,00 €
Tarta de queso sobre tierra de Suspiros y sorbete de frambuesa 5,00 €
Huevo frito de pita de Caliao 5,00 €
Coulant de chocolate sobre sopa de vainilla y coulis de frambuesa 5,00 €
Queso Casín con dulce de manzana 5,00 €
Helado artesano 5,00 €
MENÚ DIARIO * no disponible en TA 10,00€
MENÚ DE GUSTACIÓN TIERRA DEL AGUA 30,00€
BOLSA PICNIC PARA ALMORZAR EN LA MONTAÑA 8,00€

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CARTA DE BEBIDAS

Nuestras delicias culinarias se sirven acompañadas de excelentes caldos y vinos de la variada y selecta bodega.

 

VINOS TINTOS
D.O. RIOJA
Viña Eguía JOVEN 8,00 €
Luberri (maceración carbónica) 12,00 €
Gavanza CRIANZA 13,00 €
Ramón Bilbao HOMENAJE 20,00 €
Ramón Bilbao ED ESPECIAL 17,00 €
Ramón Bilbao RESERVA 21,00 €
Mirto (CEPAS VIEJAS) 35,00 €
D.O. RIOJA (ALAVESA)
Baigorri CRIANZA 19,00 €
D.O. RIBERA DEL DUERO
Ars Romántica 14,00 €
Rivendel CRIANZA 19,00 €
Carmelo Rodero ROBLE 18,00 €
Cruz de Alba CRIANZA 27,00 €
Finca Los Hoyales 45,00 €
D.O. SOMONTANO
Enate 13,00 €
D.O. TORO
Dominio de Valdelacasa CRIANZA 16,00 €
VINO DE LA TIERRA DE LEÓN
Peregrino ROBLE 11,00 €
VINO DE LA TIERRA DE CÁDIZ
Barbazul 14,50 €
DE AUTOR (ASTURIAS)
S2 (Esedos) 16,00 €
VINOS ROSADOS
D.O. RIOJA
Ramón Bilbao Rosado 14,00 €
La Lomba 21,00 €
D.O. NAVARRA
Gran Feudo 10,00 €
D.O. SOMONTANO
Enate 13,00 €
VINO DE LA TIERRA DE LEÓN
Peregrino 12,00 €
VINOS BLANCOS
D.O. RÍAS BAIXAS
Porta de la Ría 14,00 €
Mar de Frades 19,00 €
Finca Valiñas 30,00 €
D.O. RUEDA
Analivia 12,00 €
Monte Blanco 14,00 €
D.O. VALDEORRAS
Ruchell 15,00 €
D.O. MONTERREI
Terras do Cigarrón 15,00 €
VINO DE LA TIERRA DE LEÓN
Dolca (verdejo dulce) 13,00 €
ESPUMOSOS
MOSCATO
Valmarone 12,00 €
CAVA
Portium BRUT NATURE 15,00 €
Mar de Frades Brut Nature 20,00 €
CHAMPAGNE
Moêt Chandon 58,00 €
Perrier Jouet Grand Brut 66,00 €

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DESAYUNOS INCLUIDOS EN TARIFA

DESAYUNO TIERRA DEL AGUA
  • Tostadas de pan de pueblo, multicereales y malta natural, con aceite de oliva y tomate natural, y/o mantequilla con mermeladas y miel del Valle de Caleao
  • Bizcocho casero, croissants y suspiros del Valle del Nalón
  • Cereales varios, muesli y deshidratados (jengibre, arándanos, papaya, manzana verde)
  • Quesos variados (Ahumado de Pría, Havarti, Semi-curado)
  • Fruta fresca de temporada
  • Zumo de naranja natural
  • Café e infusiones

Todos los precios son con I.V.A. incluido.


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